La casina dei Puffi!!!!

 Grande Puffo e Tontolone, sono i protagonisti di questa torta fatta per il battesimo di un bambino!
Ogni componente di questa torta è commestibili, non esiste il polistirolo qui, se non per il vassoio!

La torta è un pandispagna con crema alla mousse di cioccolato e crema chantilly alla vaniglia con gocce di cioccolato.
Il fungo è modellato in Rice Krispies e rivestito con pasta Top Saraceno e decorato con ghiaccia reale.
I personaggi sono in pasta Model Saracino.

Tutorial Il gattino arancione!

Ve lo ricordate il gattino arancione?

Questo tutorial mi è stato chiesto da un noto giornale di cake design, ho passato ore a fotografare ogni azione e ogni particolare! ma non dovevo superare un certo numero di foto, ne ho scattato un centinaio, ma ho fatto una selezione, anche se ce ne sarebbero volute moooolte di più!
Oggi ve lo regalo per farmi perdonare il fatto di avere trascurato per parecchio tempo il mio amato blog! ;-)
Dalle mie parti sono successe, purtroppo, tante brutte cose in questi mesi e la volontà di aggiornare il blog mi è mancata...ma ora cercherò di rimediare!
 Eccolo il micio!

 OCCORRENTE:

Pasta di zucchero, arancione, bianca,marrone, nera, rosa

Un piccolo panino,

Pennello,

Shell/ blade tool,

Flower/leaf shaker tool,

Filo da pesca trasparente tagliato in pezzi da 5-6 cm circa per i baffi.

Un pan di spagna tondo farcito,

Pasta di zucchero color salmone( per la copertura della torta)

Patchwork Cutters,

Blossom.

 FOTO1.
 Ricoprire con pasta di zucchero arancione un piccolo panino per formare il corpo del gattino. Modellare 2 cilindri di pasta di zucchero arancione, per le zampe.

FOTO 2.

Con uno Shell /blade tool, marcare le dita delle zampe.

FOTO 3.

Incollare le zampe al corpo, e con  il flower/leaf shaker tool rifinire l’attaccatura delle zampe.

FOTO 4.

Modellare delle striscioline di pasta di zucchero bianca ed attaccarle con un po’ di acqua sull’addome. Con l’aiuto del flower/leaf shaker tool amalgamarle alla superficie.

FOTO 5.

Modellare delle striscioline di pasta di zucchero marrone ed attaccarle con acqua sui fianchi e sulle zampine e con il flower/leaf shaker tool amalgamare e graffiare la superficie per simulare il pelo del gattino.

FOTO 6.

Con pasta di zucchero arancione formare una palla per la testolina del gattino.

FOTO 7.

Attaccare la testa al corpo e con i pollici premere leggermente per formare l’incavo per gli occhi.

 FOTO 8.

 Partendo da una pallina di pasta bianca modellare un “triangolino” ed attaccare sulla testa per creare una parte del muso.

FOTO 9.

Formare una pallina leggermente più grande e tagliarla a metà.

FOTO 10.

Attaccare le due mezze palline alla testa formando il musetto.

FOTO 11.

Per gli occhi, modellare due palline di pasta di zucchero bianca ed attaccarle al di sopra del muso.

FOTO 12.

Per l’iride posizionare due palline di pasta di zucchero nera sulle sfere bianche. Modellare il naso partendo da un cono arancione.

FOTO 13.

Per la punta del nasino formare con della pasta rosa un triangolino ed attaccarlo alla fine del cono arancione.

FOTO 14.

Con l’aiuto del flower/leaf shaker tool incidere le cavità nasali.

FOTO 15.

Con un rotolino di pasta di zucchero nera finire il contorno occhi.

FOTO 16.

Schiacciare una pallina rosa per formare la lingua ed attaccare sul musetto.

FOTO 17.

Con della pasta arancione modellare 2 gocce ed altre due leggermente più piccole di pasta bianca. Sovrapporre una goccia bianca ad una arancione e schiacciare dando forma alle orecchie.

FOTO 18.

Attaccare le orecchie alla testa e con pasta arancione e bianca formare dei piccoli rotolini e posizionarli davanti alle orecchie per simulare i peli.

FOTO 19.

Con dei cilindri di pasta di zucchero arancione modellare le zampette superiori ed attaccarle ai lati del corpo.

FOTO 20.

Rifinire le zampe, il corpo e la testa con striscioline di pasta marrone amalgamandole e incidendole con il  flower/leaf shaker tool per simulare la pelliccia del gattino.

FOTO 21.

Con la pasta di zucchero rosa, formare 12 palline delle stesse dimensioni, e 4 più grandi.

FOTO 22.

Attaccare le palline rosa alle zampe superiori ed inferiori per formare i “cuscinetti” delle zampine.

FOTO 23.

Con un pennello dipingere sulle guance dei puntini neri dove poi inseriremo dei pezzi di filo da pesca trasparente per i baffi.

FOTO 24.

Con pennello dipingere l’estremità delle orecchie con colorante alimentare nero e sfumare.

Formare la coda con un cono di pasta arancione al quale attaccheremo le striscioline marroni come abbiamo fatto con il resto del corpo. Attaccare la coda solo dopo il posizionamento del gattino sulla torta.

FOTO 25.

Foderare un P.D.S farcito con pasta di zucchero color salmone, imprimere i lati con il Patchwork Cutters per un effetto trapuntato, e terminare con fiorellini di pasta bianca sulle intersezioni delle linee del trapuntato.

Hello Kitty per Danila

 

Questa è una torta senza glutine.

Ha una base di pan di spagna ripiena da tre strati di crema alle fragole con pezzi di fragole fragole fresche.

Glassata con crema al burro e ricoperta da pasta Top Saraceno senza glutine.

Le decorazioni sono in pasta di zucchero Top Saraceno e ghiaccia reale.

Auguri Danila!