Grisu'

Ecco il draghetto che voleva diventare pompiere!!!

Carbone di zucchero

Manca poco per la befana.
Immagino che state preperando le calze per i vostri bimbi, a cualquno molti dolci ad altri molti giochi ma a tutti sicuramente del carbone!
Be' penso che la ricettina per il carbone dolce della befana vi fara' comodo un po' a tutti, no?!

ECCOLA per voi, io la uso da anni anche per fare i sassi per le mie torte...

Granella di zucchero caramellato

• 1 kg di zucchero semolato

• 250 ml d'acqua fredda

• 1/2 albume d'uovo a temperatura ambiente

• 100gr circa di zucchero al velo

 Procedimento

Con l'albume e lo zucchero al velo preparare la ghiaccia reale.Sciogliere lzucchero semolato nel aqua fredda e poi bollire a 140°c. togliere dal fuoco mescolare subito insieme alla glassa reale precedentemente preparata.
Versare il tutto in un recipiente molto capiente imburrato, infatti il composto si gonfierà fino a raddoppiare il suo volume originario.
Lasciate raffreddare e poi spaccatelo in pezzi di varia grandezza.
Potete colorare la glassa reale di nero, per il carbone o di un altro colore, per fare i sassi, prima di mescolarla allo zucchero fuso.

Torta per adulti

 Torta per adulti

Ecco il topper per la torta che ho realizzato per un compleanno di 18 anni.

Questa scultura è stata realizzata con pasta di gomma e pasta di zucchero.

Il supporto sul quale è appogiata  è una colonna di pastillaje.