martedì 5 febbraio 2013

La maglia Del Barcellona!

Pan di Spagna con uno strato di crema alla mousse di cioccolato fondente e uno al cioccolato bianco.
Glassata con crema al burro e ricoperta da pasta di zucchero.























Nelle foto sopra si può vedere come si definisce la glassatura con la crema al burro



lunedì 4 febbraio 2013

Il Batterista

Questa è la torta per il compleanno di Cristiano, un bambino di 8 anni che ama suonare la batteria!


























Pan di Spagna, bagna al caffè d'orzo, crema alla mousse di cioccolato fondente e crema di burro.
Buon compleanno Cristiano!

lunedì 28 gennaio 2013

I Calciatori!!

Eccola qua la torta finita. Qualche giorno fa' ho pubblicato su facebook la foto di questi simpatici calciatori ancora decapitati! Adesso potete vederli finalmente finiti...
La torta è stata consegnata e mangiata da un gruppo di ragazzini calciatori tutti compagni di mio figlio... Tutti entusiasti dei colori e del sapore di puro cioccolato di questa torta!



Ho iniziato dalle gambe dei 2 calciatori che tengono il terzo che salta di gioia.
Poi ho aggiunto il torso, i pantaloncini, le braccia, il collo, i calzini e gli scarpini.
Ho continuato con le maglie, a quel punto ho aggiunto il terzo calciatore completo dei particolari.
Infine le maniche e le rifiniture.
Le teste sono state le ultime!

 

Ho realizzato una mudcake di cioccolato fondente di 25cm e una di 15cm le ho farcite con crema al tiramisù e bagna al decafeinato.
Le ho scolpite per darle la forma di wonky cake.
Glassate con ganache al cioccolato fondente.
Ricoperte con pasta di zucchero alla vaniglia.





L'ho decorata con festoni e bandierine colorate tutto in pasta di zucchero!

Auguri Davide!