Per il primo compleanno della piccola Ginevra ho realizzato questa torta a due piani di due gusti diversi.
Il primo piano, di torta svizzera al Grand Marnier ed il secondo di pan di spagna, uno strato di crema pasticcera con pesche e fragole e un'altro di crema gianduia, tutto ricoperto da un velo di panna, pistacchi e ganche al cioccolato fondente... tre strati di glassatura con tre tipi di ingredienti completamente diversi, complicatissimo!
Ma il risultato è stato soddisfacente.
Finalmente, ricoperta da pasta di zucchero.
Prima glassatura con ganache al cioccolato
Minnie è modellata con pasta di gomma e la candelina è stata ricoperta con pasta di gomma.
Tanti auguri GINEVRA!
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