martedì 27 dicembre 2011

Torta per adulti

 Torta per adulti

Ecco il topper per la torta che ho realizzato per un compleanno di 18 anni.
Questa scultura è stata realizzata con pasta di gomma e pasta di zucchero.
Il supporto sul quale è appogiata  è una colonna di pastillaje.


lunedì 12 dicembre 2011

Agioletti di zucchero

Bellissimi e per ogni occasione dal battesimo al matrimonio sono stupendi anche sotto l'albero di natale!
Non trovate?


Sono in pastillaje decorati con nastrini celesti perche sono stati fatti per il battesimo di un bel maschietto!

venerdì 9 dicembre 2011

rainbow flower cake


E' un idea simpatica e di effetto, ma ci vuole molto tempo a disposizione e una buona dose di pazienza!

COME DECORARE UN CUPCAKE CON MARSHMELLOW


Che bella idea per fare le tortine per la tavola di natale!
Sono veloci e alla portata di tutti!!

Assemblare una Wedding Cake


 I bastoncini possono essere quelli che si trovano in tutti i negozzi di modellismo
oppure se non dovete aggingere troppi piani e le decorazioni non sono molto pesanti potete usare gli spiedini di bambu'!

COME CREARE UN BORDATURA

è facile e veloce

ZONZOLI

ZONZOLI
Colorati, Simpatici e Carini
GLI ZONZOLI

martedì 6 dicembre 2011

romantica verde e lilla






 Romantica Verde e Lilla


Fondente verde, con decorazioni in ghiaccia reale color lilla



Per la base ho usato una torta madeira con crema di burro al cioccolato e frutti di bosco

domenica 4 dicembre 2011

Alfajores di dulce de leche

Ecco per voi la ricetta degli alfajores Argentini, tipici del mio paese, e buonissimi naturalmente!. Questi si trovano in ogni festa che si rispetti! Sono facili facili e senza glutine:

Alfajores de dulce de leche
  • burro 250g
  • zucchero 150g
  • uova 2
  • vanillina 1 bustina
  • amido di mais ( maizena) 470g
  • bicarbonato di sodio 1 pizzico
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • dulce de leche per riempire
  • cocco rapè per guarnire

Metto insieme burro morbido e zucchero nella planetaria con la frusta k e impasto finche il composto diventa cremoso, aggiungo una alla volta le uova e la vanillina.
Una volta assorbite le uova aggiungo poco per volta la maizena, il lievito e il bicarbonato setacciati.
Lavoro il composto con le mani e poi lo avvolgo in pellicola e lo faccio riposare 30 minuti circa in frigo.
Stendo l'impasto formando una sfoglia di circa 1 cm, e taglio dei cerchietti di 4 cm di diametro, devono essere pari perche per ogni alfajor ci vogliono due dischetti.
Li sistemo su di una teglia con carta oliata e l'inforno per 10 minuti circa  ad una temperatura di 170° circa.
Bisogna poi farli raffreddare molto bene (altrimenti risultano molto fragili), a questo punto formo i biscottini, mettendo un po di dulce de leche in un dischetto e coprendo con un'altro.
Per guarnire passo il bordino sul cocco rapè.
Sono come le ciliegie, uno tira l'altro!


venerdì 2 dicembre 2011

"i bimbi sono tutto il mio mondo"

"I bambini sono tutto il mio mondo"  con questa frase mi è stata richiesta questa torta ed io ho esguito alla lettera!