La casina dei Puffi!!!!

 Grande Puffo e Tontolone, sono i protagonisti di questa torta fatta per il battesimo di un bambino!
Ogni componente di questa torta è commestibili, non esiste il polistirolo qui, se non per il vassoio!

La torta è un pandispagna con crema alla mousse di cioccolato e crema chantilly alla vaniglia con gocce di cioccolato.
Il fungo è modellato in Rice Krispies e rivestito con pasta Top Saraceno e decorato con ghiaccia reale.
I personaggi sono in pasta Model Saracino.

Tutorial Il gattino arancione!

Ve lo ricordate il gattino arancione?

Questo tutorial mi è stato chiesto da un noto giornale di cake design, ho passato ore a fotografare ogni azione e ogni particolare! ma non dovevo superare un certo numero di foto, ne ho scattato un centinaio, ma ho fatto una selezione, anche se ce ne sarebbero volute moooolte di più!
Oggi ve lo regalo per farmi perdonare il fatto di avere trascurato per parecchio tempo il mio amato blog! ;-)
Dalle mie parti sono successe, purtroppo, tante brutte cose in questi mesi e la volontà di aggiornare il blog mi è mancata...ma ora cercherò di rimediare!
 Eccolo il micio!

 OCCORRENTE:

Pasta di zucchero, arancione, bianca,marrone, nera, rosa

Un piccolo panino,

Pennello,

Shell/ blade tool,

Flower/leaf shaker tool,

Filo da pesca trasparente tagliato in pezzi da 5-6 cm circa per i baffi.

Un pan di spagna tondo farcito,

Pasta di zucchero color salmone( per la copertura della torta)

Patchwork Cutters,

Blossom.

 FOTO1.
 Ricoprire con pasta di zucchero arancione un piccolo panino per formare il corpo del gattino. Modellare 2 cilindri di pasta di zucchero arancione, per le zampe.

FOTO 2.

Con uno Shell /blade tool, marcare le dita delle zampe.

FOTO 3.

Incollare le zampe al corpo, e con  il flower/leaf shaker tool rifinire l’attaccatura delle zampe.

FOTO 4.

Modellare delle striscioline di pasta di zucchero bianca ed attaccarle con un po’ di acqua sull’addome. Con l’aiuto del flower/leaf shaker tool amalgamarle alla superficie.

FOTO 5.

Modellare delle striscioline di pasta di zucchero marrone ed attaccarle con acqua sui fianchi e sulle zampine e con il flower/leaf shaker tool amalgamare e graffiare la superficie per simulare il pelo del gattino.

FOTO 6.

Con pasta di zucchero arancione formare una palla per la testolina del gattino.

FOTO 7.

Attaccare la testa al corpo e con i pollici premere leggermente per formare l’incavo per gli occhi.

 FOTO 8.

 Partendo da una pallina di pasta bianca modellare un “triangolino” ed attaccare sulla testa per creare una parte del muso.

FOTO 9.

Formare una pallina leggermente più grande e tagliarla a metà.

FOTO 10.

Attaccare le due mezze palline alla testa formando il musetto.

FOTO 11.

Per gli occhi, modellare due palline di pasta di zucchero bianca ed attaccarle al di sopra del muso.

FOTO 12.

Per l’iride posizionare due palline di pasta di zucchero nera sulle sfere bianche. Modellare il naso partendo da un cono arancione.

FOTO 13.

Per la punta del nasino formare con della pasta rosa un triangolino ed attaccarlo alla fine del cono arancione.

FOTO 14.

Con l’aiuto del flower/leaf shaker tool incidere le cavità nasali.

FOTO 15.

Con un rotolino di pasta di zucchero nera finire il contorno occhi.

FOTO 16.

Schiacciare una pallina rosa per formare la lingua ed attaccare sul musetto.

FOTO 17.

Con della pasta arancione modellare 2 gocce ed altre due leggermente più piccole di pasta bianca. Sovrapporre una goccia bianca ad una arancione e schiacciare dando forma alle orecchie.

FOTO 18.

Attaccare le orecchie alla testa e con pasta arancione e bianca formare dei piccoli rotolini e posizionarli davanti alle orecchie per simulare i peli.

FOTO 19.

Con dei cilindri di pasta di zucchero arancione modellare le zampette superiori ed attaccarle ai lati del corpo.

FOTO 20.

Rifinire le zampe, il corpo e la testa con striscioline di pasta marrone amalgamandole e incidendole con il  flower/leaf shaker tool per simulare la pelliccia del gattino.

FOTO 21.

Con la pasta di zucchero rosa, formare 12 palline delle stesse dimensioni, e 4 più grandi.

FOTO 22.

Attaccare le palline rosa alle zampe superiori ed inferiori per formare i “cuscinetti” delle zampine.

FOTO 23.

Con un pennello dipingere sulle guance dei puntini neri dove poi inseriremo dei pezzi di filo da pesca trasparente per i baffi.

FOTO 24.

Con pennello dipingere l’estremità delle orecchie con colorante alimentare nero e sfumare.

Formare la coda con un cono di pasta arancione al quale attaccheremo le striscioline marroni come abbiamo fatto con il resto del corpo. Attaccare la coda solo dopo il posizionamento del gattino sulla torta.

FOTO 25.

Foderare un P.D.S farcito con pasta di zucchero color salmone, imprimere i lati con il Patchwork Cutters per un effetto trapuntato, e terminare con fiorellini di pasta bianca sulle intersezioni delle linee del trapuntato.

Hello Kitty per Danila

 

Questa è una torta senza glutine.

Ha una base di pan di spagna ripiena da tre strati di crema alle fragole con pezzi di fragole fragole fresche.

Glassata con crema al burro e ricoperta da pasta Top Saraceno senza glutine.

Le decorazioni sono in pasta di zucchero Top Saraceno e ghiaccia reale.

Auguri Danila!

ARCOBALENO

La torta per l'amica ideale! quella che ti riempe la giornata di gioia e ti  fa amare la vita, che porta l'arcobaleno nelle giornate grigie di pioggia. Dopo tutto chi trova un'amica trova un tesoro! è per una persona speciale questa torta!

Si dice che, alla fine del arcobaleno ci sia un pentolone pieno d'oro, ecco perché il personaggio esce dalla pentola!

Due piani di pan di spagna bagnato al limoncello, farciti con tre strati di crema chantilly al lime con frutti di bosco. Glassati con crema al burro e ricoperti da Pasta Top Saracino, tutto  senza glutine.

Il personaggio  ed i fiori sono modellati completamente a mano con Pasta Model Saracino senza glutine, l'arcobaleno, le stelline ed il pentolone sono di pastillaje dipinte a mano.

La sirenetta Ilaria!

Per il compleanno della mia "amichetta" ho preparato questa torta, tenendo conto dei suoi interessi e dei suoi sogni!

Per l'aspirante sirenetta ho fatto un pan di spagna classico bagnato con caffe decaffeinato e l'ho farcito con crema tiramisù, un tiramisù sotto forma di torta!
Poi l'ho glassata con crema al burro bianca e ricoperta con pasta di zucchero Top Saracino.

I personaggi sono modellati completamente a mano con pasta Model Saracino.

 La coda della sirena è di gelatina colorata a secco.

 La sirena è appoggiata su di un iceberg con sopra tanti bottoni e fiocchetti, perché Ilaria adora creare oggetti ornamentali con materiali da riciclo ed è bravissima!
Il tutto è stato rifinito con aerografo.

 Auguri Ilaria!!

Lego-Indiani sul prato!

 

La torta Lego- Indiani, un po' bizzarra l'idea di mettere insieme i due temi! E' stata una idea che mi è venuta quasi naturale, dopo che la mamma di questo dolcissimo bimbo di nome Daniele, che è una mia carissima amica, mi ha chiesto di fargli una torta a forma di lego, probabilmente perché voleva rendermi il lavoro facile, visto i numerosi impegni che avevo in quel periodo! ma la sera prima del compleanno mi ha confidato il tema a sorpresa della festa: gli indiani!

A quel punto mi sono resa conto che la torta lego con il tema della festa non c'entravano proprio niente! Cosi in preda al panico, ho pensato di inserire qualche richiamo che la non la rendesse completamente estranea all'ambientazione.

Quindi, ho posizionato le 2 torte rettangolari e la torta quadrata sopra ad un prato verde di ghiaccia reale e dopo averle trasformate in mattoncini colorati, ho aggiunto un copricapo indiano e due insettini che tengono tra le zampette lo striscione che hanno appena scritto, servendosi del succo di una ciliegia come inchiostro!

Con questa composizione volevo simulare la scena di giocattoli abbandonati in cortile, animati dagli insetti.

 

 

 Ho scelto di modellare la formica, insetto simpatico e lavoratore e la coccinella perché porta fortuna!

Le torte erano di pandispagna con bagna al limone, farcite da crema chantilly al lime e mirtilli freschi e da geleè ai frutti rossi.

Glassate con crema al burro e ricoperte da pasta Top Saracino, tutto senza Glutine!

Le decorazioni ed i personaggi sono stati modellati completamente a mano con pasta Model Saracino.

 La soddisfazione che mi danno i bambini con il loro entusiasmo non ha prezzo! anche se ogni volta assisto a litigi per chi deve mangiare una cosa e chi un'altra!

Tanti auguri Dany!!