Miele il cagnolino

 Per questa torta mi sono ispirata ai colori della collezione di bustini di Maya Hansen, stupendi, dai colori brillanti e fantastici!
E' un tripudio di fiocchi, ruches e merletti, MERAVIGLIOSI!!

 In cima alla torta per Federica, c'è rappresentato il protagonista, "l'amore della sua vita" Miele! in una posizione giocosa,  tiene tra le zampe il bigliettino con il nome della sua padrona.

Pan di Spagna ripieno di crema al mascarpone, con dulce de leche e gocce di cioccolato, glassata con crema al burro e ricoperta da pasta di zucchero.




Le foto con luce artificiale purtroppo alterano i colori ed il risultato non è soddisfacente...
Ma le finisco sempre durante la notte quando i miei cuccioli dormono, e a quell'ora, non ce ne di luce naturale!

Churros cake pops

 

Dopo un 'attacco di "voglia di dolci" ho fatto i carissimi churros da me venerati durante tutta l' infanzia, ma poi ho pensa perché non renderli ancora più buoni e colorati? oggi c'è la moda dei cake pops perché non farli  in questo modo?  mi sembra strano che nessuno ci abbia già pensato! cosi ho provato e sono rimasta molto soddisfatta, anche mia figlia e le sue compagne di danza hanno gradito molto (anche le loro mamme a dire il vero!).

Buonissimi! super golosie e coloratissimi, perfetti per il carnevale e per le feste dei bambini!

Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI per i CHURROS

• 300 g di acqua
• 100 g di burro o margarina o olio di semi
• un pizzico di sale
• un pizzico di cannella in polvere zuccherata
• 160g di farina di riso o farina 00
• 2 uova intere
• olio di semi per friggere quanto basta

INGREDIENTI per la copertura al cioccolato 

• 60 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiaini di olio di semi
• dulce de leche stemperato con qualche goccia di latte caldo
• codette arlecchino
• Palline di zucchero colorate
• zucchero in granella
• Bastoncini per cake pops

Preparazione:   

In un pentolino mettiamo a bollire l'acqua con il burro o olio o margarina ed il pizzico di sale.
Quando raggiunge il bollore aggiungere la farina tutta in una volta, amalgamare molto bene senza formare grumi e far cuocere per un minuto sempre girando perché non si attacchi.
Mettere nella ciotola della planetaria con la frusta k e far mescolare per un minuto.
Aggiungere un uovo alla volta facendolo assorbire bene prima di aggiungere l'altro, ed il pizzico di cannella zuccherata in polvere.
Quando l'impasto diventa omogeneo mettere in una saccapoche usa e getta e tagliare la punta a circa 2 cm.
 Mettere a scaldare in un pentolino l'olio per friggere e quando è ben caldo spremere la saccapoche e con le dita formare delle porzioni di impasto piccole, circa 3 cm e tuffarle nell'olio bollente.
Quando avranno un colore dorato saranno pronte, togliere e lasciare raffreddare su carta assorbente.

  In una ciotolina sciogliere il cioccolato fondente in microonde.Una volta sciolto mescolare bene con i 2 cucchiaini di olio.

Immergere nel cioccolato un'estremità del bastoncino ed inserirlo sul churro-cake pop e far rapprendere in freezer qualche minuto.

Una volta inseriti tutti i bastoncini procediamo alla copertura dei churros- cake pops semplicemente immergendo i churros prima nel dulce de leche e poi nel cioccolato fuso e lasciandoli asciugare leggermente su di un pezzo di polistirolo.

Mettere le codette, le palline e la granella in ciotoline e infingervi i churros-cake pops per farle aderire. Lasciare solidificare completamente, potete metterle in frigo per velocizzare.

Potete trovare la ricetta del dulce de leche tra le mie ricette oppure comprarlo già pronto!

http://rominaminnittortedasogno.blogspot.it/2011/10/dulce-de-leche.html

 

 

BUON APPETITO!

Lo Skateboard!

Simpaticissima questa torta col bimbo pasticcione, che s'impiglia nelle bandierine col suo  skateboard!
E' stato divertentissimo modellarlo, anche se un po' complicato!, come al solito!
Eccola qua:

Questo è un tiramisù ricoperto con pasta di zucchero.
Pan di Spagna, ripieno con crema tiramisù e bagnato con caffè decafeinato glassato con crema al burro.

In questa foto si può vedere mentre modellavo le gambe ed il torace.

Per Tiziano, Auguri!

Tutorial Maschera da carnevale Licantropo in cartapesta

Lo so! con le torte questo post non c'entra niente! Pero per un giorno ho lasciato da parte lo zucchero e gli attrezzini da cake designer e ho tirato fuori colla pennelli e colori acrilici per far contento mio figlio Daniele che quest'anno, stanco di mettere la sua vecchia maschera da T.Rex, per carnevale ha voluto un vestito nuovo da "Licantropo".
Sono entrata nella mia stanza degli "orrori" ( c'è la abbiamo tutti in casa, no?) dove stiro, lavo, stendo, ammucchio giocattoli e materiale da "riciclare", una specie di sgabuzzino caotico multiuso!,  ho tirato fuori la mia scatola delle "belle arti"!!! ed ecco il risultato:

                             MATERIALE:  

• piatto di carta
• colla vinilica
• pennello per colla
• pennello per colori acrilici
• colori acrilici
• nastro adesivo di carta
• resti di carta e giornali
• carta da cucina
• colla a caldo
• palline di polistirolo
• pallone da rugby

Ho avvolto il piatto di cartone al pallone e l'ho fissato con nastro adesivo di carta.

                                                                                 Ho tagliato a metà una pallina di polistirolo che ho usato per dare forma al muso.

Ho segnato con un pennarello gli occhi e la zona del muso, poi ho attaccato le due metà delle palline di polistirolo un po' distanti l'una dall'altra e subito sotto una pallina più piccola per il mento.

Con le forbici ho tagliato un triangolino tra gli occhi ed il muso per farci stare il nasino di mio figlio.

Ho tagliato da un cartoncino un triangolo senza punta. L'ho piegato a metà.

E con un po' di nastro l'ho attaccato al posto del naso .

Con carta ho formato dei "salsicciotti" e li ho

 posizionati intorno al muso, gli occhi e

per gli zigomi. Ho attaccato tutto con colla a caldo.                                  

 

Con nastro di carta ho fermato tutto 

per dare bene la forma.                                                 

Ho tagliato sul cartoncino due "orecchie" 

Le  ho arrotolate un po' per dargli movimento e le ho fermate sulla maschera con del nastro di carta.

Con colla vinilica diluita con acqua ho attaccato pezzetti di carta da cucina e di giornale per unificare tutto  e renderlo più solido e consistente.

 Ho aggiunto dei particolari con rotoloni di carta, come le rughe, naso, sopraccigli, ecc.
Con cartoncino ho fatto i denti e li ho attaccati con colla a caldo abbondante per simulare le gengive.
Ho messo tutto sulla stufa per velocizzare l'asciugatura.
Una Volta asciutto, ho colorato con colori acrilici.
In un negozio di cinesi, ho trovato una parrucca con meches marroni e nere.
L'ho tagliata per mettere qualche ciuffo di pelo intorno al muso e ho aggiunto anche qualche ciuffo bianco dei capelli di una Barbie di mia figlia ( un po malandata).
Infine, ho intagliato gli occhi, e l'ho separata dal pallone di rugby.

• Ho dimenticato di aggiungere i baffi che farò con del filo da pesca trasparente e attaccherò con colla a caldo

Eccola finita, Spero vi piaccia!!

 Daniele il licantropo e Natalie the brave!

Un cuore di panna gluten free

La torta per San Valentino gluten free è un pan di Spagna ripieno con uno strato di crema al cioccolato e uno di crema alla vaniglia, ricoperta con panna e decorata con rose di crema al burro.

La maglia Del Barcellona!

Pan di Spagna con uno strato di crema alla mousse di cioccolato fondente e uno al cioccolato bianco.

Glassata con crema al burro e ricoperta da pasta di zucchero.

Nelle foto sopra si può vedere come si definisce la glassatura con la crema al burro

Il Batterista

Questa è la torta per il compleanno di Cristiano, un bambino di 8 anni che ama suonare la batteria!

Pan di Spagna, bagna al caffè d'orzo, crema alla mousse di cioccolato fondente e crema di burro.

Buon compleanno Cristiano!