Questa torta a due piani l'ho voluta fare tutta celeste con decorazioni di foglie, fiori, nastri e fiocchi in una tonalità più scura per dare maggiore importanza al top che rappresenta il protagonista, il piccolo Mattia!
I dettagli sono in ghiaccia reale.
Pan di Spagna con 2 strati di crema al mascarpone, con scaglie di cioccolato fondente e bianco, glassata con crema al burro e ricoperta da pasta di zucchero alla vaniglia.
Le foto sono state gentilmente scattate da Fabio Fagiolo .
